好食光 Keya Jam＿琴湯尼(2023 世界柑橘類果醬大賽金獎)

以大地果物寫詩 豐存島嶼旬味


「好食光 Keya Jam」成立於2010年，
 運用島嶼物產，讓四季在手指間流轉，
 一瓶瓶仔細熬煉出的手工果醬口感細膩，層次豐富，
 濃縮了職人的見解與台灣的風土。

原先是出版社編輯的柯亞，因緣際會投入果醬的甜蜜世界，

成立自 2010 年，成立「好食光Keya  Jam」品牌，探索各種果物的可能性，。
以在地果物創作出口感細膩豐富，層次豐富的果醬，
濃縮了台灣的風土文化。

「好食光 Keya  Jam」期待以台灣的滋味出發，

讓島嶼果味跨出海洋，被世界品嚐，
 認識這塊土地所孕育出來的水果之美。

獲獎紀錄

2019世界柑橘類果醬大賽/ 年度雙金大獎、2銀、2銅
 2019世界柑橘類果醬日本大賽/ 最高榮譽金賞、1銀、5銅
 2019英國星級美食大獎/ 二星、一星認證
 2020世界柑橘類果醬大賽/1銀、7銅

產品特色：

➊　2023世界柑橘類果醬大賽 金獎

➋　2023台灣香金獎果醬新系列

➌　吃的雞尾酒：將經典調酒變成果醬

產品描述：

工作關係，這幾年開始喝雞尾酒，漸漸地能享受杯中放鬆片刻，並對調酒歷史文化充滿興致，調酒裡談的風味勾兌思考，與我調製果醬的思維相符，因此調酒這也成了我探看學習的窗。如何將酒吧裡那杯酒，帶到各個場所，並且不受溫度限制呢？

「吃的雞尾酒」的想法於焉誕生。 第一波我將最經典的調酒「琴湯尼」轉化為果醬，選用台灣本產葡萄柚、檸檬，浸漬琴酒後，加一點橙花提味，葡萄柚特有的苦韻，經過冰糖的融合與糖漬手法的處理，成了優雅的苦。也特別加重整體風味，讓它更是可以成為調製飲品的素材之一。塗抹麵包很好，加入甜點適合，若能調製飲品，享受更多元！

建議食用方法：

(1)果醬＋氣泡水，就是你的琴湯尼。

(2)直接品嘗，如一口甜點。

(3)抹吐司、司康、法棍，理所當然。

(4)氣泡水、紅茶、綠茶不可錯過，更棒的是入咖啡！ 

(5)搭配濃厚風味起士很適合！

(6) 調製沙拉醬汁，例如油醋醬。 

(7)請搭配紅肉料理。

琴湯尼果醬  商品資訊

成分

葡萄柚、冰糖、黃檸檬、琴酒、橙花純露（橙花、純水）

容量
內容物  150g
罐裝總重量  281g

玻璃罐尺寸
直徑  5.5cm
高(含蓋  )7.7cm

保存期限
常溫12個月(標示於罐上)

 保存方法
 置於陰涼處，
 開封後請冷藏並盡速食用
 使用時請以乾燥清潔的湯匙器具，
 避免影響果醬風味

產地
台灣

提醒您

果醬屬易碎品，配送請選大榮貨運